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Mex-Thai Fusion
PLATOS FUERTES
Pasta Mex Thai
Pasta estilo rigatone con queso de cabra, salsa de tomate, albahaca y chile tailandés seco
$350
Vegetariano
Suave
Pasta Mex Thai con Camarón
Pasta estilo rigatone con queso de cabra, salsa de tomate, albahaca, chile tailandés seco y acompañado con camarones.
$500
Suave
Kari Gai
Curry tailandés verde de pollo con leche de coco, arroz jazmín y plátanos fritos. Servido en medio coco
$450
Suave
Salmón al Curry Rojo
Estilo parmentier sobre una cama de puré de papa con curry tailandés y leche de coco
$550
Suave
Arroz Oriental
Con verdura y mariscos: camarón, pulpo, calamar y langostino marinados con mantequilla de jengibre y chile tailandés rojo
$550
Pescado Fusión
Filete de pescado envuelto en hoja de plátano con una salsa de chile de árbol, tomate, cilantro y setas
$650
Pescado Thai
Filete de huachinango en adobo tailandés con juliana de mango y nuez de la india
$650
Suave
Filete de Pescado Almendrado
Con salsa de soya light al limón
$650
Camarones Sol y Sombra
Medallones de camarón con salsa de mango al jengibre y tamarindo al chipotle, arroz y plátanos fritos
$700
Camarones con Frutas Secas
Salteados con miel de abeja, duraznos, ciruelas y manzanas deshidratadas, acompañadas con ensalada de papaya verde
$700
Pescado Ceram
Filete de pescado blanco con costra de escargots salteados con mantequilla de jengibre acompañado de arroz con salsa de trufa blanca
$730
Atún Sellado
Cubierto de una costra de ajonjolí bicolor acompañado de una salsa de soya reducida con jengibre, algas marinas y ensalada de mango
$650
Salmón al Cedro
Salmón del Atlántico de cultivo sustentable, origen Biobío, Chile. 180gr
Cocinado lentamente al cedro, con un sabor ahumado inigualable acompañado de una salsa y trufa blanca
$690
Rack de Cordero
Marinado en una salsa de soya y miel acompañado de una ligera vinagreta de menta y piñones
$1,200
Filete Mignon
Sterling Silver 200gr, acompañado de setas silvestres y nopal asado
$1,200
Rib Eye
Calidad Prime 400 gr.
Acompañado de puré de papa, verduras a la parrilla, setas y nopales al mojo, papa gratín, salsa de morillas y chile de árbol
$1,450
Short Rib
Braseada lentamente al carbón en un mirepoix de hoja santa y vino tinto acompañada de puré de papa, papas místicas y salsa de tres chiles
$1,650
Cola de Langosta Sipadan
Cola de langosta del caribe 400gr cocinada a la parrilla y ligera salsa de mantequilla al ajo con jengibre
$1,800
Filete de Pescado Galeon
Filete de huachinango encostrado con pulpo al ajillo, servido sobre una cama de risotto con setas y una salsa de azafràn.
$650
Destacado
Papada de Cerdo
Papada de cerdo, maridado con chimichurri y salsa talla, acompañado con una guarnición de papas cambray y una salsa de tres chiles.
$450
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